秦皇岛十佳风味小吃
长城饽椤饼：长城饽椤饼回记绿豆糕老二位麻酱烧饼晓晓炸排骨相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常见的饽椤树叶，内裹淀粉作皮、三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明，味道三鲜，饽椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗食品。 回记绿豆糕：清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称“回记”。半个多世纪来，用当地产绿豆以及白糖，按祖传秘方调制生产出的口味醇正的产品，深受市民以
秦皇岛孟姜女故事传说
相传在秦朝的时候，有一户姓孟的人家，种了一棵瓜，瓜秧顺着墙爬到姜家结了瓜。瓜熟了，一瓜跨两院得分啊！打开一看，里面有个又白又胖的小姑娘，于是就给她起了个名字叫孟姜女。孟姜女长大成人，方圆十里、八里的老乡亲，谁都知道她是个人好、活好、聪明伶俐，又能弹琴、作诗、写文章的好闺女。老两口更是把她当成掌上明珠。 这时候，秦始皇开始到处抓夫修长城。有一个叫范喜良的公子，是个书生，吓得从家里跑了出来。他跑得口干舌燥，刚想歇脚，找点水喝，忽听见一阵人喊马叫和咚咚的乱跑声。原来这里也正在抓人哩！他来不及跑了，就跳过了旁边一堵垣墙。原来这垣墙里是孟家的后花园。这功夫，恰巧赶上孟姜女跟着丫环出来逛花园。孟姜女
秦皇岛民间文艺
【传说故事】传说景观传说在秦皇岛的民间故事中占有重要的位置。万里长城、北戴河、山海关、黄金海岸、碣石山、天马山、九龙山、祖山、背牛顶、悬阳洞、青龙河等，都有许许多多优美动人的传说。此外，还有一些以地形、地物为特征命名的地名传说，以姓氏和地形地物等特征组合成的复合型地名传说等，《秦皇岛的传说》、《孟姜女的故事》最为著名。 【歌谣】秦皇岛的劳动歌谣多为各种劳动号子，这些劳动号子，有的有调有词，有的有调无词，有的无调无词仅是一种节奏。有一些劳动歌谣是说唱劳动过程，或是在劳动中说唱的歌谣。时政歌谣是以时政为对象，随着时代的发展不断增加新的内容，数量大，流传快。仪式歌谣是民间婚丧嫁娶等活动的用语，使用
秦皇岛的饮食文化
渤海之滨的秦皇岛因其独特的地理位置，饮食文化的历史源远流长，从殷商时代起，到明清日臻成熟，关里关外满汉民族大融合，也带来了饮食文化的融合，逐步形成了以冀菜为基础的京东沿海派特有风格。 来自东、西、南、北不同地域和不同流派的饮食风格荟萃于一城，可谓“人间品味飘溢秦皇岛，天下名厨汇聚美食城”。它不仅丰富了秦皇岛市民生活，而且为中、外广大宾客提供了丰富多彩的饮食服务。
秦皇岛的由来
秦皇岛历史悠久，是中国惟一一个因皇帝名号而得名的城市。公元前215年，中国历史上第一个皇帝秦始皇第4次东巡，驻跸于此，并派燕人卢生、方士韩终入海求仙，刻“碣石门辞”，秦皇岛厥有其名。此后，汉武帝、魏武帝等20多位帝王巡临秦皇岛。1898年，清光绪皇帝御批自行开埠建港，辟北戴河为旅游避暑区。1948年11月，建临榆市，1949年3月改为秦皇岛市。1984年被国务院批准为中国进一步对外开放的沿海港口城市。 秦皇岛旅游业历史悠久。“千古一帝”秦始皇曾在这里入海求仙，雄才大略的魏武帝曾在这里观潮赋诗，一代伟人毛泽东也曾在这里望海抒怀，写下了《浪淘沙
秦皇岛长寿山悠悠历史文化
长寿山——寿山景区位于秦皇岛市山海关城东北约9公里处，东起黄牛山，沿长寿河流域呈东西走向，经后角山至燕塞湖东岸，是1987年起新开发的一处综合性旅游景区。 长寿山风景区，以长寿山的自然风光为基础，以长寿延年为主题，以雕刻、建筑、书法、饮食等为表现形式。游客置身其中既可领略这里独特的山情水趣，又能受到民族文化艺术的陶冶，领悟益寿延年，天然妙成，山谷间清澈婉蜒的长寿河，长流不断，更给这奇山注入了灵性。“长寿山的人文景观更是丰富多彩。走进山门，人们首先可以看到对面峭壁上“长寿山”三个苍劲有力的大字，这是当代著名书法家、寿高108岁的孙
秦皇岛望海大会
望海大会俗称逛码头，于每年的阴历五月初五在秦皇岛求仙入海处举行。这个古老的民俗活动起源于于何时呢？ 遥想两千年前，海滩外桅樯林立，云帆高挂，楼船待发。上千名少男少女，被迫登舟。而沙滩外，爷娘哥姐奔走相送，“牵衣顿足拦道哭”，难分难舍，撕魂裂魄的惊心场面，让人为之黯然，不忍观顾。于是每年到了五月初五，童男童女的亲人们便来到入海处，登高远眺，望眼欲穿，却只见云诡波谲，烟海茫茫。久而久之，望海便演变成了古老民俗--望海大会。每到这个日子，东至绥中，西至乐亭，人们呼朋唤友，结伴而行，赶到秦皇岛逛码头，海边聚满了人群，非常热闹，到处是摆摊的，卖货的，各种小吃，农副产品随处可见，
秦皇岛贝雕画
秦皇岛贝雕画是以海滩所产的螺贝为材料加工制成的传统工艺品。 当地艺人们利用贝壳的天然色泽、纹理和形态，按照图案的设计要求，经过切磨镶嵌而制成各种贝雕画。其工艺精细，装潢考究。有的贝壳被切磨得薄如蝉翼，有的小如米粒，有的细如发丝，有的亮如珍珠，由此可见其工艺精细。为了使画面每一根线条、每一个细节都造型准确，颜色鲜明，艺人们还精心选用带有本色的螺贝加工，如用红口螺做山茶花，用粉口螺做荷花，使画面的色调和谐而逼真。 多年来，当地贝雕艺人不断创新，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，采用中国画的构图章法，汲取牙雕、木雕等工艺之长，形成了自己独特的风格，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面。画面上的重
北戴河土特产品
北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。另外，有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。 螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜
北戴河九仙洞的来由
昌黎县十里铺乡十里铺村北有个九仙洞，位于狮子坡东山脚下。洞全长约十米，高约二十，洞口扁圆形。说起来也怪，不论年头是旱还是涝，从洞里的一道石缝儿中，长年渗水，分秒不息。 说来话长，村里大地主老朱家有一贯例，每年正月必办大秧歌，从初三一直扭到十五。几天后，到了二月二龙抬头，秧歌儿又接着扭起来。喇叭吹，锣鼓敲，从村东胡同开始扭起到村西庄头为上。满街筒子人山人海，好不热闹。久而久之，秧歌儿村的名声就传开了，邻村十里八里的人每到正月，就从四面八方涌来看秧歌。 日子长了，细心的人老是看见有九个白胡子老头夹在人群中来看热闹，还老是笑咪咪的，叫人觉着可亲。人们觉得蹊跷，就对他们留心起来。结果发现，只
北戴河民间花会
民间花会，这种活动一般在过年的时候和庙会期间举行，内容包括舞狮子、扭秧歌、跑驴、挂花灯、霸王鞭、走旱船、放焰火等节目，充满着浓郁的喜庆气氛。每到这种时候，男女老少都会聚到大街上观看并参与各种庆祝活动，欢声笑语不绝于耳。据说，河北地区的民间花会活动至少已经有上千年的历史。
北戴河贝雕画
北戴河贝雕画是以海滩所产的螺贝为材料加工制成的传统工艺品。 当地艺人们利用贝壳的天然色泽、纹理和形态，按照图案的设计要求，经过切磨镶嵌而制成各种贝雕画。其工艺精细，装潢究。有的贝壳被切磨得薄如蝉翼，有的小如米粒，有的细如发丝，有的亮如珍珠，由此可见其工艺精细。为了使画面每一根线条、每一个细节都造型准确，颜色鲜明,艺人们还精心选用带有本色的螺贝加工，如用红口螺做山茶花，用粉口螺做荷花，使画面的色调和谐而逼真。 多年来，当地贝雕艺人不断创新，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，采用中国画的构图章法，汲取牙雕、木雕等工艺之长，形成了自己独特的风格，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面。画面上的重峦
北戴河梨花大鼓
梨花大鼓早期叫“犁铧大鼓”，因演唱者手持犁铧片伴奏而得名。在河北省南部一带颇为流行，是中国曲坛上一枝别具风采的鲜花，甚受群众欢迎。 梨花大鼓历史悠久。据考，它发源于山东、河北南部农村，清光绪年间始进入市井。清末民初小说家刘鄂在《老残游记》中所写的黑妞、白妞(即刘小玉姐妹)皆为驰名犁铧大鼓演员。早期的梨花大鼓，因植根于民间，故多诉露民间疾苦和表现农家故事。它风格朴实，富有浓郁的乡土气息。曲调高昂，说、唱、道、白兼备，叙事抒情交融。传统书目很多，其中尤以说为主、唱为辅的中长篇书见长。现流行的有《包公案》、《海公案》、《西厢记》等。 河北省拥有一批较有影响的梨花大鼓
北戴河望海大会
望海大会俗称逛码头，于每年的阴历五月初五在秦皇岛求仙入海处举行。这个古老的民俗活动起源于于何时呢？ 据传，2200年前，秦始皇为了求得长生不老药，特命道士徐福携五百童男童女前往东海求得长生不老药。这一去便再无音讯，不见归来了。据说是徐福求不到长生不老药，便偷偷的转去了一个孤岛，率五百童男童女在岛上繁衍生息，定居下来。这个岛便是今天的日本岛。 遥想两千年前，海滩外桅樯林立，云帆高挂，楼船待发。上千名少男少女，被迫登舟。而沙滩外，爷娘哥姐奔走相送，牵衣顿足拦道哭，难分难舍，撕魂裂魄的惊心场面，让人为之黯然，不忍观顾。于是每年到了五月初五，童男童女的亲人们便来到入海处，登高远眺，望眼欲穿，
**在北戴河
大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇岛外打鱼船。 一片汪洋都不见，知向谁边？ 往事越千年，魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。 萧瑟秋风今又是，换了人间。 1954年7月26日，毛泽东第二次来到北戴河海滨，和其他中央领导人一道，在这里开始暑期办公和休息。在此之前的7月23日，毛泽东曾给先期到达北戴河海滨的两位女儿李敏和李纳写信道：北戴河、秦皇岛、山海关一带是曹孟德到过的地方。他不仅是政治家，也是诗人。他的碣石诗是有名的，妈妈（指与李敏、李纳同往的江青——笔者注）那里有本古诗选本，可请妈妈教你们读。毛泽东还用龙飞凤舞的草体手书了曹操的《观沧海》和《龟虽寿》两诗。 毛泽东在这封信中对当时
北戴河老虎石传说
老虎石海上公园位于北戴河风景区中心，占地总面积3.3万平方米，公园内形态不一的礁石，状似群虎，故而得名老虎石。当年秦始皇鞭赶群山那神奇而美丽的传说，一直流传于民间。 相传两千多年前，秦始皇东巡，来到渤海岸边，不料高山挡住了去路。秦始皇十分恼怒，拿出赶山神鞭，朝高山猛抽几鞭，立时山峰飞起，碎石腾空，向东西方向飞去，秦始皇紧抓不舍，一直追到此处海边，发现碎石不见了，只见一群斑斓猛虎在海边嬉闹，见了秦始皇，群虎慌忙跪地求饶，秦始皇便让他们变成礁石，永远栖居在这片沙滩上。如今的这片老虎石，已成为游客们的流连之地。碧海、金沙、碣石，吸引着国内外游客到此消夏观光。玩水嬉戏，洗海水澡，沐日光浴的旅游者
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