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上海风土人情

当历史呈现新的一页,人类跨入新世纪的时候,一个不断发展日渐其强大的城市正在吸引着越来越多的注意的目光,她是生长在长江流域的一颗璀璨的“东方明珠”,她是盛开在伟大祖国缤纷大地上的一朵白色的玉兰,她是远东地区最大的金融、贸易和航运中心,她就是上海。 上海是中国的历史文化名城,早在宋代有了“上海镇”,元至元二十九年(1271年)置上海县,建城已有710年的历史。1843年鸦片战争后,上海成为对外开放的商埠与租界。当然,上海还是一座具有优秀文化传统与人文历史的城市。在这块土地上,留下了许多历史名人的活动足迹,现在的市区内,还保留有徐光启、黄道婆、孙中山

上海小吃“三主件”

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:小笼、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。 小笼 上海小笼包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁。 百叶 是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故

旧上海的婚嫁习俗

开埠前的上海,作为中国封建王朝统治下的一个江南小镇,其婚俗沿袭了中国传统的“六礼”,即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。同时,又受到江南吴地文化的影响,并带着明显的上海地域特征。 定亲———排定“八字”,准备彩礼 为了更清楚地了解开埠前上海婚俗的基本情况,不妨勾勒一下上海的传统婚俗。 定亲,即订婚,旧称“文定”,俗称“安心”、“拿盘”(拿篮头),女方称“受茶”。青年男女婚配结合,经媒人撮合,由父母做主。男家

上海女人与旗袍

十年代的上海,因华洋杂居,洋货早已大量倾入我国,羽纱、呢绒、洋绸等面料正不断改变着传统的服装观念。 在上海江宁路的美琪大戏院和上海音乐厅里,在猩红的幕布和明亮的水银灯下,周旋、舒绣文、黄宗英、上官云珠、阮玲玉等等,她们身着一袭旗袍,把整个上海打扮得美丽、自重、惊艳。 也因为洋货的大量倾入,使当时新兴的民族工业陷入困境,上海商界的一些有识之士为了振兴国货,在上海建成了大型百货市场-蓬莱市场。当时一些爱国的名人也出席了商场的开业典礼,那一天,胡蝶、高倩萍等这些红极一时的明星们一出场,举座皆惊:她们一色的土蓝布旗袍,使向以著绸披缎的上流社会的太太小姐们也不禁为之倾倒。 从这时起,旗袍再一次以它

老上海风情之乘风凉

以前的夏夜,上海比较要紧的事情是乘风凉,有人一天讲十几遍二十遍这关键词,大白天讨论晚上如何乘风凉,到哪里去“乘”?毫不为过;它代表上海夏季作息方法的重要部分,“乘”得不佳,意味睡得不好,“乘”就是睡,屋里太热,外面太小,每人先期“抢”到一个地方来“乘”———买鱼买肉,预先占定位置,摆上个把砖瓦块破篮头;夏天黄昏,头等要紧事是早一点扔掉饭碗,跑出去占一块地方摆牢自家椅子竹榻。 当年大雨滂沱的某黄梅天,笔者发现苏州河某黑暗桥头上,一位老兄照样

上海人的风俗习惯

如果你见到一个上海人在早晨用开水冲泡昨日剩下的米饭,并以此为早餐津津有味地吃起来,请你不要嘲笑,这是上海人最具地方特色的早餐。 在上海,“荡马路”是人们下班后,周末,双休日以及节假日最流行的休闲方式。如果你是个青年小伙子被一个年轻漂亮的上海女孩子相约去荡马路,小心点!她就要爱上你了。 走亲戚你要记住带点礼物。你一到,主人会寒暄一番,然后才就坐,一般有人作陪。宴请时主人未入席,请你不要急着动筷,要等主人到位大家才开始进餐。客人未喝完酒,主人不会先吃饭。宴席散后,主人不让客人收拾碗筷,并且再次上茶,烟,糖果,瓜子等。有客人在,主人不扫地不打骂孩子。客人告辞,主人一定要相

历史性变革

上海的解放,揭开了上海发展的新篇章。在中国共产党的领导下,上海人民经过60多年的艰苦奋斗,使上海的经济和社会面貌发生了深刻的变化。特别是1978年以来,上海不断扩大开放,深化改革,逐步走出了一条特大型城市发展新路。现在已经发展成为中国最大的经济中心之一,并正向建成国际经济、金融、贸易和航运中心之一和率先转变经济发展方式、率先提高自主创新能力、率先推进改革开放、率先构建社会主义和谐社会的目标迈进。到2020年,上海将建成国际金融中心和国际航运中心。

“申”、“沪”的由来

上海,简称“沪”,别称“申”。大约在六千年前,现在的上海西部即已成陆,东部地区成陆也有两千年之久。相传春秋战国时期,上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑,故上海别称为“申”。公元四、五世纪时的晋朝,松江(现名苏州河)和滨海一带的居民多以捕鱼为生,他们创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”,又因为当时江流入海处称“渎”,因此,松江下游一带被称为“扈渎”,以后又改“扈”为“沪”。

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