定安—琼剧之乡

       定安县位于海南岛东北部,海南**大河流南渡江中下游南畔,北面紧邻海口市,北距海口33 公里。具有临空型、临海型地理位置。环岛东线高速公路在本县境内通过,沿途开设三个分道道路口,与县内各公路、南丽湖风景名胜区和塔岭工业开发区相连；全省东线、西线和两横干线公路贯穿定安县东南西北地区,形成良好的交通网络,交通十分快捷便利。定安县为省会海口市的卫星区域,在经济发展规划上属于海南经济发展布局中的大海口经济区。
       定安县历史悠久。在西汉时期,定安属于珠崖郡,唐时为琼山县地域,定安建置于元世祖至元二十九年（1292年）。元英宗至治元年（1321年）,亲王图帖睦尔（即文宗）曾悄然抵达琼州,潜游于定安县黎族居民聚集区南雷峒,峒主王官以礼相待。元泰定年（1324年）亲王图帖睦尔被召回,开始承袭帝位。元文宗天历二年（1329年）,定安县升为南建州。明洪武二年（1369年）,改南建州恢复为定安县,隶属于琼州府。县治设在南渡江畔现在这个位置。清朝到民国,建置没再变化。定安县自建制至今,已有700多年历史了。现在县政府迁到了塔岭开发区。
       定安县城沿南渡江而筑,西门和北门及其间城墙尚保存完好,为海南省唯一现存较完好的县治城垣遗存。南部边界的南牛岭海拔513米,为全县最高点。谷地平原大多分布在北部南渡江沿岸。定安县属热带海洋性季风气候,阳光充足,干湿季明显,夏秋多雨、多台风和热带风暴。
       得天独厚的环境优势和资源优势为投资开发定安提供了良好的条件。土地广阔肥沃,全县宜开发利用土地178万亩。水源丰沛,全县境内集雨面积达100平方公里以上的河流10条,水资源总量为15.92亿立方米,水能蕴藏量17931千瓦,可开发量为11216千瓦。矿产丰富,已探明的具有开采价值的主要矿藏 10多种：金、银、铜、钴、铅、铝、铀、铁、石墨、石英石、高岭土等。
       定安人杰地灵,先后养育了明代力谏皇帝、奏考回琼的礼部尚书王宏海,明清两代海南唯一的探花郎张岳松,清代大理寺正卿王映斗等历史名人,享有“一里三进士”“父子进士”“公孙举人”的美称。定安也是海南琼剧的发源地,琼剧艺术源远流长,名伶辈出,是海南著名的“琼剧之乡”。此外,定安还是琼崖红色革** 据地,琼崖特委、琼苏维埃政府、红色独立师曾长期进驻母瑞山,创建了琼崖革**据地,为琼崖革命二十三年红旗不倒做出了卓越的贡献,母瑞山被誉为“琼崖革命的摇篮”。
        说到定安的风俗文化,不得不说定安定城的菜包饭,已有上百年的历史了。古时的定城人正月初三赤口日不串门不拜年,全家团聚吃菜包饭,据说有“齐心协力,拢住家财不流失”之寓意。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起,用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法,在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性,但味道独特,还有特别的寓意。制作菜包饭是颇费工夫的。首先是要煮好干饭，饭不要烂，凉后最好能分粒；接着把包饭用的油菜洗净虑干备用；再备些香味较浓的菜,如蒜、芹菜、韭菜、大头蒜,外加四季豆、尖椒、酸菜等,肉是瘦肉或鸡肉、腊肠。三大原料配好后,先把菜、肉炒好,再用蒜头,虾仁、鱿鱼干起锅炒饭,然后把菜、肉倒进饭里拌匀。吃时还可选用你最喜爱的酱料如虾酱、辣椒酱或什锦酱撒在油菜叶上,趁热把饭打进菜叶里,用手拢成团捧着吃。别有一番风味。