承德风俗

2011-01-19 16:39:10发布者:网络

    我国的民间贸易具有悠久的历史和传统的商德,也形成了一套商业习俗。承德地区民间贸易与之相比既有共同点,也有地方的民族特色和地方文化特点。
    承德地区的民间贸易可以追溯到宋、辽时期,当时这里属辽朝管连。契丹族以游牧为主,畜牧业发达。同时从冀、晋等地抓获大批汉族俘掳。分散各地从事农业、手工业、冶炼、陶器等生产。如:在中京道泽州(今平泉南部)“太祖俘蔚州民,立寨居之,采炼河银冶。”《辽史》卷39《地理志三》。宋朝使臣王曾记载:“又过芹菜岭,七十里至柳河馆(今隆化县以南伊逊河西岸)河在馆旁,西北有冶铁,多勃海人所居,就河漉砂石,炼得成铁”又说:“过松亭岭,甚险峻,七十里至打造部落馆(今承德市北大庙),惟有番户百余,编荆为篱,锻铁为军器”。《契丹国志》卷24《王沂公行程录》 随着农牧业及手工业生产的发展,逐步形成了商业市场。辽朝统和二十二年(1004年)宗辽“澶渊之盟”以后,处于相对稳定局面。为互相贸易创造了条件。当时经济联系,除通过带有物资交流性质的聘使往来外,在宋辽边界地区设有官办的“榷场贸易”,双方可以互相来往通商。同时还有大量的民间走私买卖,逐步形成了一些商业市镇。中京道所属的松山县(今围场东部)“(地)边松漠、商贾会冲”是仅次于五京的新兴市镇。《辽史》卷39《地理志三》中京大定府在今宁城县大明城,是个商业中心往北通上京,往南经平泉、宽城、喜峰口与关内联系,既是一条军事要道,也是商业重要通道。 金元时期,由于战争频繁,农牧生产和商业都受到很大破坏。明朝在这个地区设立了一些卫所,进行屯垦、农业、手工业和商业逐步恢复。 清代康、乾时期,承德地区商业有较快的发展。在这一时期,冀、鲁流民大量涌入热河,开垦荒地,农业、手工业发展,为商业发展奠定了基础。康熙二十年建立木兰围场以后,每年有一两万官兵及后宫人员参加木兰秋,为了保证这些人的吃穿住行供应,沿途建立20多座行宫,随之而来了大批商贩。1703年开始修建避暑山庄,相继修建外八庙及王公府邸,需要大批工匠和服务行业。各地商贩涌来做生意,尤其直隶,山西的财主和大商人也来此经商,促进了手工业、商业的发展,为市镇的形成和扩大创造了条件。行政机构逐步升级。热河厅改为承德府、八沟厅改为平泉州、喀喇和屯改为滦平县、四旗厅改为丰宁县。成为当时的商业中心。后来因受政治动荡的影响,民间贸易有所浮沉,但总的趋势还是发展的。
    民国期间,承德地区工商业有了更快的发展、民间贸易非常活跃,民国二十年代,由于军阀混战,工商业均受到了很大影响。日伪统治时期,进行残酷的经济掠夺和严厉的统治,工商业大批倒闭,民间贸易受到极大破坏。解放后才逐步恢复和发展起来。
  民间贸易活动场所 1、市镇 在清代和民国时期,逐步兴起了一些市镇。较大的有承德、八沟(平泉)、土城子(凤山)、锥子山(围场)、滦阳(下板城)、隆化、宽城等,已具有相当大规模。如承德街有商业店铺,手工作坊,服务行业等1140余家。八沟镇有670余家,凤山镇247家,锥子山201家,宽城129家,滦阳127家。外地商人也往来于此。经营项目比较齐全。商业有绸缎店、布店、百货、五金、米粮、文具、药铺、皮毛行、煤炭、货栈、干鲜果品、糕点、杂货、瓷器、烟酒、茶庄、书店等。服务行业有饭馆,澡塘、旅店、照像、修钟表、理发、熟食小吃等。特殊行业有烟土庄、当铺、钱庄等。可以说“五行”(店行 、粮行、烧行、当行、钱行),“八作”(香坊、纸坊、糖坊、染坊、鞋坊、皮行、木瓦、炮铺)俱全。这些地方已成为商业集散中心。
    此外,各县还有部分小村镇。承德县有头沟、六沟、郭杖子、下板城、鞍匠、上板城、三沟。围场县有粮捕府(克勒沟)半截塔、棋盘山、新拨、朝阳湾子、道坝子、银窝沟,晁界地、太平地、头道川、三道川。平泉县有小寺沟、黄土梁子、杨树岭、榆树林子、党坝、七沟。隆化县有郭家屯、步古沟、白虎沟、张三营、七家、荒地、中关。丰宁县有大阁、窄岭、上黄旗、森吉图。滦平县有滦河、鞍匠屯、张百湾、虎什哈、金沟屯。兴隆县有兴隆山、鹰手营子、半壁山、蓝旗营、六道河。宽城县有汤道河、亮甲台、峪耳崖等。这些村镇店铺多则五六十家,少则二三十家。 2、市 是专业的民间贸易场所。主要有牲畜市、粮食市、柴草市、杂货市。这些市场是常年存在的,只是平时人少些,集日人多些。市场内有专门管理人员。如牲畜市有“伢行”,也叫经纪。粮会市有“斗倌”柴草市有过秤估价的中介人。
    杂货市如承德街的一市场、二市场。主要买卖旧物,如旧衣服,旧家俱以及日用小工具等。这里的货比较便宜,一般都是较贫困的人到这里买东西,或家具缺零件到这里配套。还有一种果菜市,承德的二仙居就是,当时流行着一首歌:“混糖锅饼热切糕,新出锅的红薯新屉羊肉包,脆萝贝大葱大蒜香辣椒,洋面擦酥大火烧,鸭梨苹果新鲜葡萄。”看来这是一个专卖吃食的市场。 3、集 在广大农村的小镇,设有“集市”。这些集市,开始时是小商贩和农民自由的来买卖或物资交换,是比较分散的物资交流。为了能吸引更多的人来进行商业活动,当地行政部门和商业组织出面立“集”。既规定集日,往四乡发告示,有的要唱大戏,招来四方商旅。大多是五天一集。如“一、六”、“二、七”、“三八”、“四、九”、“五、十”。较大的镇子三天一小集,五天一大集。如“三、八”为大集,“五、十”为小集。来做买卖的人叫“赶集”。邻近的集日,要把时间错开,以便商贩们赶“圈集”。每到集日,当地座商要大开门面,把货全摆出来。外地商贩和四乡农民带上农产品和土副产品云集而来。也有的并不来作买卖,而是来逛集揍热闹。大镇的集上万八千人。小集上一两千人。大集镇各类商品分别摆放,如:粮食、牲畜、百货、农副产品等划定专门区域。小集则不严格分类。商贩们为了招揽顾客,用劲的叫喊。叫卖声,各行业器械敲打声,此起彼伏,使集市呈现一番热闹景象。 4、庙会 清代和民国年间,在承德各地修了很多寺庙。一些较大的寺庙,每年定期举办庙会。如:平泉县共有寺庙127庙。每年办庙会75个。其中农历正月18个、二月8个、三月14个、四月22个、五月3个、六月3个、七月3个、十月4个。此外,地方获得大丰收或者喜庆的事情,也举办庙会。这些庙会,除一些信士弟子进香拜佛。还要唱大戏和办各种文艺节目。各地买卖人云集而来做生意。四乡农民也趁机销售农土副产品,买生产工具和生活用品。是一次很好的城乡物资大交流。可以说是一种特殊形式的集市贸易场所。其规模相当可观。平泉县榆树林区达来营子春兴寺、每年正月十五,二月十九,四月十八、廿八共4次庙会。正月庙会三天,办18拨花会,撒黄河灯,摆黄河阵。其余3次庙会唱大戏六天。每次都上一两万人,有各种商业、手工业摊子二百多个,饭馆、小吃一百五六十个。上大牲畜两千多头。全县70多个庙会就等于70多次物资交流会。对活跃农村经济起着很大的推动作用。 隆化张三营是一个有500多户的村镇。有商号、商贩及手工作坊160余家。每年农历四月二十八庙会,唱戏6天,并举办各种文艺节目。庙会期间,不仅毗邻的丰宁、围场、滦平、承德等县商贩来此经商,关内的京、津、唐以及北部多伦、赤峰等地行商也赶来做生意。每天上十来万人。各类商摊三千余家。经营绸缎、布匹、针织品、百货、瓷器、烟酒茶糖、金银首饰,日用家具、农具、皮毛以及各种土特产品。有的现钱交易,有的以物易物。成交额白银十余万两。民国期间为十多万银元。超过平时全年营业额百分之三四十。可见庙会在承德民间贸易中的重要地位。
    承德婚俗 承德不许新郎接新娘的,只能是新郎的未婚弟弟或者晚辈,才能去,新郎的任务就是等新娘上门。 新郎迎娶新娘,新娘在轿子(现在用婚车)到婚房之间,不能脚着地,如果一旦有身体的任何部位沾地了,对不起,这些小伙子就会上去,抢下新娘,把新娘再抱回婚车上,新郎再去抱…… 吃过了饭,承德最主要的活动是闹洞房。
 



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